Themen dieses Workshops sind die Gewinnung von Honig vom Schleuderhonig über Tropfhonig und Presshonig bis zum Wabenhonig. Besprochen wird wie Cremehonig hergestellt wird und welche Zubereitungen mit Früchten, Kräutern, Gelee Royal, Apilarnil und weiteren Zutaten möglich sind. Oxymel und seine Möglichkeiten. Dazu arbeiten wir auch praktisch anhand konkreter Rezepturen. Besprechen von positiven Wirkungen von Honig, Honigzubereitungen und Oxymel auf die Gesundheit. Etikettierung.

Vortragende: BWF Imke Logar-Thiessen